กาแฟช่วยลดไขมันได้จริงไหม?

กาแฟช่วยลดไขมันได้จริงไหม? วันนี้ Thai Depot มีสาระความรู้มาฝาก

แน่นอนว่า กาแฟจะมีสารคาเฟอีนที่มีส่วนช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ซึ่งก็อาจจะช่วยให้การลดไขมันเป็นไปได้ง่ายขึ้นได้

และนี่ก็คือเหตุผลที่อาหารเสริมลดไขมันส่วนใหญ่ จะมีส่วนผสมของคาเฟอีนเป็นหลัก เช่น กาแฟลดความอ้วนที่มีขายทั่วไปอยู่ตอนนี้ เป็นต้นจ้า

คาเฟอีนเป็นสารอาหารที่ได้จากธรรมชาติ ที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายสามารถดึงไขมันมาใช้เป็นพลังงานได้มากขึ้น และช่วยให้การทำงานของระบบ Metabolism ดีขึ้น

จริงๆแล้วในกาแฟไม่ได้มีแค่คาเฟอีนเพียงอย่างเดียว เพราะมันยังจะมี

สาร Theobromine

สาร Theophylline

และกรด Chlorogenic Acid

ที่มีช่วยลดการดูดซึมแป้งเข้าสู่ร่างกายนั่นเองค่ะ แต่สารอาหารที่มีงานวิจัยรองรับ และมีมากที่สุดในกาแฟ คือ คาเฟอีน

หน้าที่หลักของคาเฟอีน คือ มันจะเข้าไปยับยั้งการทำงานของสารสื่อประสาทที่เรียกว่า “Adenosine”

พอไม่มีสาร Adenosine ร่างกายเราก็จะหลั่งโดพามีน และนอร์อะดรีนาลีน ออกมากมาขึ้นแทน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยให้เรารู้สึกสดชื่น และมีแรงมากขึ้นนั่นเอง

จากการศึกษาพบว่า การดื่มกาแฟจะทำให้เราไม่รู้สึกเหนื่อย และรู้สึก active มากขึ้น และเพื่อนๆที่ออกกำลังกายตอนเช้า และดื่มกาแฟไปด้วย อาจจะรู้สึกว่าเรามีแรงออกกำลังกายมากขึ้นด้วย เพราะคาเฟอีนมีส่วนช่วยเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกายเพิ่มมากขึ้นถึง 12% ค่ะ

แล้วคาเฟอีนช่วยลดไขมันได้จริงๆหรอ

จากการศึกษาพบว่า คาเฟอีนจะสามารถกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนนอร์อะดรีนาลีนมากขึ้นได้

ซึ่งฮอร์โมน Noradrenaline นี้ จะเป็นตัวกระตุ้นสมองให้ส่งสัญญาณไปบอกเซลล์ไขมัน ให้หลั่ง Free Fatty Acids ออกมาใช้เป็นพลังงานมากขึ้น

ซึ่งเพื่อนๆจะเห็นว่า ถ้าเรากินกาแฟไปพร้อมกับการออกกำลังกาย และการกินอาหารให้น้อยกว่าที่ร่างกายเผาผลาญด้วย

เราก็อาจจะสามารถเร่งการเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นกว่าปรกติ โดยเฉพาะไขมันดื้อด้านในส่วนที่เอาออกยากๆ เช่น ไขมันหน้าท้อง และต้นขา เป็นต้นค่ะ

แล้วแบบนี้เราดื่มกาแฟ มันจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญใช่มั้ย

ก่อนอื่นสิ่งที่เพื่อนๆต้องรู้ คือ ร่างกายเราจะเผาผลาญพลังงานตลอดเวลา และอัตราการเผาผลาญระหว่างที่เราพัก หรือระหว่างที่เราไม่ได้มีกิจกรรมเคลื่อนไหวร่างกาย จะเรียกว่า Resting Metabolic Rate หรือ RMR

ทีนี้ยิ่งเรามีค่า Resting Metabolic Rate มากขึ้นเท่าไหร่ การลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายเรา ก็จะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นเท่านั้น งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า คาเฟอีนมีส่วนช่วยเพิ่มค่า RMR ได้มากถึงประมาณ 3-11% ซึ่งถือว่าสูงๆมากๆ

แถมอัตราการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นมา ยังมาจากการเผาผลาญไขมันเป็นส่วนใหญ่อีกด้วย

ยิ่งถ้าเรามีหุ่นที่ลีน หรืออายุยังไม่เยอะ ร่างกายเราก็จะยิ่งตอบสนองต่อคาเฟอีนได้ดีขึ้นมากกว่า และเบิร์นไขมันได้มากกว่าคนน้ำหนักเยอะมากถึงเกือบ 10% เลยทีเดียวจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก www.fitterminal.com